Tecnologie e tecniche innovative di processo prodotti ittici
Incarico per la stesura di un progetto di massima relativo all’indagine a livello internazionale per l’individuazione di tecnologie e tecniche innovative relative ai prodotti ittici
L’innovazione tecnologica diviene una priorità non più rinviabile per le aziende ittiche e per le imprese che si occupano di trasformazione e lavorazione dei prodotti ittici. Con l’emergenza sanitaria i consumatori sono divenuti sempre più esigenti e garantire un prodotto di qualità è essenziale per potersi differenziare dalla concorrenza dei mercati internazionale.
Sostanzialmente, appare importare dare nuovo un nuovo impulso al settore ittico nazionale attraverso la ricerca e l’innovazione tecnologica. Recentemente, si è svolta un’interessante iniziativa predisposta nell’ambito della manifestazione digitale organizzata da Innovation Village che ha visto un panel dedicato a “L’innovazione nella filiera della pesca”. Durante i lavori, ai quali ha partecipato Giuseppe Palma, Segretario generale di Assoittica Italia, sono stati presentati i risultai di due progetti finanziati nell’ambito della programmazione FEAMP della Regione Campania che risultano di notevole interesse per le aziende del comparto ittico.
Uniprom nell’ambito delle sue attività di vaorizzazione delle produzioni ittiche mediterranee ha definito un progetto internazionale per l’individuazione di tecnologie e tecniche innovative relative ai prodotti ittici
Esecutore Salvatore Bulgarella
Committente : Consorzio Uniprom Roma
Per avere visione del progetto integrale 
richiederlo a Salvatore Bulgarella
salbul@tin.it
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